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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“...

小涵倩倩

- 准备食材 -

  • 黄油 200g
  • 糖粉 80g
  • 低筋面粉 200g
  • 玉米粉 200g
  • 熟蛋黄 4个
  • 小许

- 步骤 -

  • 1、黄油打发至蓬松,加入糖粉和盐,并搅拌均匀

  • 2、加入压碎的熟蛋黄,搅拌均匀

  • 3、加入玉米粉和低筋面粉,搅拌均匀

  • 4、用橡皮刮刀将其搓成光滑的面团

  • 5、取适量搓成小圆球,放在烤盘上,用拇指压一个小洞,如图所示;如此反复操作

  • 6、烤箱预热180度;180烘烤20分钟左右(不同大小或牌子的烤箱可能时间上有差异)

  • 7、出炉放凉后即可食用