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茭白的吃法和杏鲍菇略像,本身没什么味儿,又很容易吸收鲜味,给点肉就能鲜到惊艳!

rosebud123

- 准备食材 -

  • 茭白 2根
  • 尖椒 2-3个
  • 小米椒 3棵
  • 猪肉 20g
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 适量
  • 鸡精 适量

- 步骤 -

  • 1、茭白去壳洗净。

  • 2、茭白和尖椒都切成丝,长约5cm。

  • 3、猪肉切丝,肥瘦可以分开。瘦肉可以拿水淀粉抓一抓,炒出来比较嫩。

  • 4、油锅坐热,先下肥肉,用中火把猪油熬出来,油渣可以留在锅内。转大火,下瘦肉,变色后,下茭白。茭白翻炒一会儿,倒入生抽、料酒,翻炒至茭白变软,下尖椒。

  • 5、继续翻炒一会儿,尖椒很容易熟,尝尝味道,看情况加盐、鸡精,出锅后撒上小米椒,完工!