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我家这边小时候只要是过节过生日之类的,每次基本都会做锅包肉,上桌之后一会儿就会被吃没,就能知道味道有多好了。作为钟爱肉食的我非常喜欢吃,特意让老爸给我做了解馋。老爸做的味道更是非常棒!

KINKININI

- 准备食材 -

  • 猪里脊 500g
  • 淀粉 200g左右
  • 酱油 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 味精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大量
  • 香菜 适量

- 步骤 -

  • 1、将猪里脊切成厚2cm左右的片

  • 2、取鸡蛋的蛋清、切好的里脊肉、淀粉还有适量的水放进小盆里,让里脊肉军训的的裹上淀粉浆

  • 3、将蒜切成片备用

  • 4、再拿一个小碗调汁,将适量的酱油、糖、醋,味精放入碗里,拌匀待用

  • 5、将锅里倒入大量油加热,差不多8分热的时候,将裹好淀粉浆的里脊肉放进锅里炸,将里脊炸熟即可

  • 6、油大火加热,将炸熟的里脊放入油锅中,将里脊炸至金黄色,捞出备用。第二次炸的时候油温要高一点

  • 7、锅里放油,将蒜放入锅中炒出香味

  • 8、然后将调好的酱汁放入锅中,炒几下以后将炸好的里脊放进锅内翻炒,让里脊均匀的裹上汁

  • 9、将里脊盛出,撒上香菜,就可以开吃了