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leilei86

- 准备食材 -

  • 干黄花菜
  • 里脊肉
  • 韭菜
  • 清水
  • 料酒
  • 酱油
  • 淀粉

- 步骤 -

  • 1、干黄花菜用水泡上两个钟头后,在清水里洗净捞出。

  • 2、里脊肉切丝,用料酒、酱油、淀粉腌制。

  • 3、新鲜韭菜切段儿

  • 4、葱花爆锅,讲肉丝炒熟,炒肉的时候再放点酱油上色。

  • 5、将洗净的黄花菜倒入,跟肉丝一起翻炒,放适量盐调味后加适量水,盖上锅盖3分钟,让黄花菜进味儿。

  • 6、最后放入切好的韭菜段儿,翻炒出锅。韭菜在这道菜里不仅颜色好看,韭菜特殊的香味也是这道菜是否好吃的关键,因为大家都知道的,黄花菜有淡淡苦味,放点韭菜就变得很鲜啦~~