leilei86

－ 准备食材 －

• 干黄花菜
• 里脊肉
• 韭菜
• 清水
• 料酒
• 酱油
• 淀粉
• 葱

－ 步骤 －

• 1、干黄花菜用水泡上两个钟头后，在清水里洗净捞出。

• 2、里脊肉切丝，用料酒、酱油、淀粉腌制。

• 3、新鲜韭菜切段儿

• 4、葱花爆锅，讲肉丝炒熟，炒肉的时候再放点酱油上色。

• 5、将洗净的黄花菜倒入，跟肉丝一起翻炒，放适量盐调味后加适量水，盖上锅盖3分钟，让黄花菜进味儿。

• 6、最后放入切好的韭菜段儿，翻炒出锅。韭菜在这道菜里不仅颜色好看，韭菜特殊的香味也是这道菜是否好吃的关键，因为大家都知道的，黄花菜有淡淡苦味，放点韭菜就变得很鲜啦~~