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马丁睿

- 准备食材 -

  • 水磨糯米面
  • 红曲粉
  • 瓜子仁
  • 核桃仁
  • 南瓜子
  • 花生
  • 黑芝麻白芝麻
  • 猪油
  • 白糖
  • 红糖

- 步骤 -

  • 1、各种仁组合。自己按照口味选择。

  • 2、擂钵擂碎。不用太碎。有颗粒也比较香噢。

  • 3、糯米粉取适量。自己按照量调面。一部分糯米粉和好揉成一团,下沸水煮熟。捞起放入余下干粉中趁热和到一起。成一光滑面团。此种方法和面虽然易干。可是不易开裂。

  • 4、用煮面团的开水烫少量糯米粉与红曲粉的混合粉。揉成猫爪形状。沾一点水放到包好的汤圆上。

  • 5、白色面团部分包馅时候可能会变硬。没关系。沾少量水就好。注意,沾在面上不要沾在手上。

  • 6、用的大枣桂花红糖水煮的。