m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

柚页

- 准备食材 -

  • 牛肉(里脊) 500g
  • 芹菜 1把
  • 红辣椒 适量
  • 花椒粉 少许
  • 老干爹豆瓣酱 适量
  • 少许
  • 少量
  • 鸡精 少许
  • 料酒 少许

- 步骤 -

  • 1、将牛肉按纹理切小丝,芹菜,葱姜,红辣椒分别切丝备用.

  • 2、锅中倒油热至7成,开小火倒入牛肉丝煸炒出水分,翻炒的过程中依次倒两次油少许.

  • 3、待肉丝炒至棕色后开中火,依次倒入红辣椒,少许盐,葱姜丝炒香,然后再放入芹菜丝翻炒,加少量花椒粉,再按个人口味加适量豆瓣酱炒一会,放少许盐,糖调味.

  • 4、最后快出锅时倒入少量料酒翻炒一会,放鸡精炒匀即可装盘.