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Jian

- 准备食材 -

  • 无盐黄油 100g
  • 低粉 100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 糖粉 60g
  • 1g
  • 熟蛋黄 2个

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化后,加盐和糖粉打发至蓬松。

  • 2、蛋黄过筛成蛋黄蓉备用。

  • 3、蛋黄蓉加入打发好的黄油里拌匀。低粉和玉米淀粉混合后,筛入黄油里。

  • 4、用手揉成面团。

  • 5、包上保鲜膜放冷冻室20分钟后拿出整形。

  • 6、平均分成10g左右的小圆面团,用手指压下就形成了漂亮的裂纹了。烤箱170度预热。

  • 7、烤箱170度,中上层烤20分钟。出炉。