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这道美味下饭菜完全秒杀超市的各种香辣酱,某干妈这些含有各种防腐剂添加剂!健康,美味

WINNIEBABY

- 准备食材 -

  • 菜籽油 1000ml
  • 牛里脊 500g
  • 糖(冰糖白糖都可) 150g
  • 豆豉 400g
  • 姜蒜 各150g
  • 辣椒面 100g
  • 花椒面 50g
  • 芝麻 100g
  • 花生米 250g
  • 60g
  • 鸡精 100g

- 步骤 -

  • 1、材料大集合:姜蒜切末,花生小火炒香去皮切碎,花椒炒香入料理机打粉,芝麻小火炒香,其他调料按量备齐待用

  • 2、锅内倒油烧至8成热,放入糖,炒糖色

  • 3、炒至变色冒泡

  • 4、放入牛肉粒翻炒10分钟,糖泡沫逐渐减少

  • 5、加入豆豉,炒散,炒翻沙,大概10分钟

  • 6、放入姜蒜末炒5分钟左右,香味出来

  • 7、放入辣椒面,炒5分钟

  • 8、加入花椒粉继续翻炒,炒匀

  • 9、加入花生碎,和匀

  • 10、加入黑芝麻,炒匀

  • 11、加入鸡精,盐炒匀

  • 12、关火,放凉

  • 13、装瓶,进冰箱