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悠悠宝宝妈妈爱你

- 准备食材 -

  • 缅甸蟹 3只
  • 青笋 1根
  • 魔芋 1块
  • 大葱 1颗
  • 1大块
  • 大蒜 若干
  • 小米辣 若干
  • 泡椒 3个
  • 糟辣子 5勺
  • 傣族香菜 1把
  • 花生油 100ml
  • 花椒粉 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 十三香 1勺
  • 海鲜酱油 2勺
  • 老陈醋 1勺

- 步骤 -

  • 1、螃蟹清洗干净并剪开,蟹钳用刀背拍下,以便入味。加入料酒和姜片腌制15分钟,去腥。

  • 2、准备佐料及配料,根据个人口味多少任意调整。

  • 3、开火,倒油,油热后放入腌制好的螃蟹,炒至变色后起锅,锅内留油。

  • 4、油锅内加入大葱、姜蒜、泡椒、糟辣子爆炒,出香味后加酱油、蚝油、老陈醋、十三香、花椒粉、魔芋翻炒。

  • 5、倒入螃蟹后加适量水翻炒几分钟。

  • 6、加青笋翻炒2分钟。

  • 7、加傣族香菜、鸡精,准备出锅。

  • 8、盛盘,香辣可口的辣螃蟹大功告成。