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sunny-果

- 准备食材 -

  • 猪里脊300g.
  • 盐一点点,糖3汤匙,醋2汤匙,番茄酱4汤匙,料酒1勺,淀粉适量,面粉适量,鸡蛋清1个。

- 步骤 -

  • 1里脊肉切长条,与手指粗细即可,放入一点点盐料酒腌制30分钟。2 调碗汁:3汤匙白糖.2汤匙醋.2大汤匙的水淀粉.一点点盐(盐放一点点一小捏即可因为糖醋口吗)。3面粉与淀粉1:1放入容器里、加入1个蛋清加水调成面糊(面糊不要太稀否则挂不住)4 油温6/7成热时把裹满面糊的里脊放入油锅炸制,炸制金黄后捞出,都炸好后要二次炸制,油温9成热时再次炸制几秒即可捞出。5 炒锅放适量油4汤匙番茄酱、中小火炒出红油后倒入碗汁碗汁搅均后放入里脊翻炒、汤汁完全裹在里脊上即可。