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applesee

- 准备食材 -

  • 豌豆淀粉 50g
  • 350g
  • 小米椒
  • 蒜子
  • 生抽
  • 陈醋
  • 芝麻
  • 老干妈
  • 麻油

- 步骤 -

  • 1、豌豆淀粉与水的比例1:7..50g豌豆淀粉用100g水调匀

  • 2、锅子里倒入剩下的250g水烧开 缓缓倒入调好的淀粉水(倒之前再搅拌一下 淀粉会沉底) 倒入锅子的时候要边倒边搅拌 煮至变色

  • 3、盛出冷却冷藏.用凉粉刮子刨丝 或者用刀切丝

  • 4、提前将小米椒切圈 蒜子切碎 倒入生抽 放冰箱冷藏..待凉粉冷藏好后 取出加入葱段 芝麻 老干妈的豆豉和油 陈醋 麻油 一丁点糖或者味精 再加一点白开水

  • 5、切好的凉粉放在盘子上 浇上汁即可.