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每次出差的时候,都会想念这个味道,觉得这才是真正的东北味

政政治治妈

- 准备食材 -

  • 排骨 一斤
  • 豆角干 适量
  • 土豆干 适量
  • 大葱或洋葱 适量
  • 四片
  • 八瓣
  • 花椒 适量
  • 八角 两颗
  • 一汤匙
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 热水 一壶
  • 酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、将豆角干土豆干加水泡半个小时

  • 2、排骨泡出血水洗净待用

  • 3、取四粒蒜瓣拍扁,四粒蒜瓣切末,洋葱切碎,姜切片

  • 4、油热放入糖,直到糖融化呈金黄色

  • 5、放入排骨快速翻炒上色

  • 6、加入葱姜蒜,翻炒出香味

  • 7、加入花椒 八角炒出香味

  • 8、加入一汤匙酱油,继续翻炒上色

  • 9、加入热水,要多放点,土豆干会吸水

  • 10、加入干菜

  • 11、中火至锅底剩一点汤汁,加入盐 蒜末

  • 12、出锅咯,土豆干和豆角干一起与排骨相遇,香死了