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最近就是很馋干锅的吃食

xiangxiang_2008

- 准备食材 -

  • 有机花菜 1棵
  • 五花肉 1小块
  • 生抽 1汤匙
  • 适量
  • 新鲜小红辣椒 3个
  • 香菇 4个
  • 胡萝卜 1根
  • 生姜 半个

- 步骤 -

  • 1、准备食材,我这个是买的土猪肉的五花肉,直接让老板切开了。

  • 2、蔬菜准备:花菜,香菇,胡萝卜,生姜

  • 3、先在锅里倒入少量的色拉油,放入姜片和红辣椒,小火憋出姜味

  • 4、把肥肉多的肉先放入锅里,小火煎出油来

  • 5、猪油慢慢就出来了,肥肉也看着也不那么腻了。

  • 6、煎到一定程度,把香菇切片放进锅里吸猪油,很香

  • 7、然后再把花菜和胡萝卜放进去吸猪油

  • 8、然后一直翻炒,火开大,最后花菜和胡萝卜都吸收足够的油,呈现光亮的色泽。

  • 9、然后开始加调料,我依次加了料酒1勺,盐少量,老抽1勺,陈醋1勺,继续翻炒,最后起盘。

  • 10、再配一碗白米饭,简直了,这个肥肉一点也不油腻,Q弹。