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吃过菠菜戚风,番茄戚风,但你吃过甜菜根戚风蛋糕吗?

禹竹宝贝

- 准备食材 -

  • 蛋黄 3个
  • 甜菜根汁 45g
  • 低粉 45g
  • 蛋白 3个
  • 白砂糖(蛋白用) 30克
  • 玉米油 30ml
  • 柠檬汁 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好材料!

  • 2、蛋清蛋黄分离

  • 3、蛋黄搅拌均匀,加入甜菜根汁搅拌均匀!

  • 4、放入食用油搅拌均匀,再放入低筋面粉,翻拌,注意不能画圈圈搅拌!!!

  • 5、蛋白打发成这样就可以啦

  • 6、三分之一的蛋白放入面糊里,翻拌!

  • 7、最后把翻拌好的面糊倒入剩下的打发的蛋白里,继续翻拌!

  • 8、倒入磨具!

  • 9、先倒扣,再脱模,不容易塌腰!

  • 10、颜色有没有很均匀?

  • 11、味道还不错呦