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逍遥艾雪

- 准备食材 -

  • 柠檬汁 适量
  • 白砂糖 60g
  • 牛奶 100g
  • 蛋黄酱 2个
  • 朗姆酒 适量
  • 巧克力酱 少许

- 步骤 -

  • 1、整颗柠檬洗净挤出柠檬汁,果皮切碎,混合入锅煮软,放60g白砂糖至融化,盛出放冰箱冷藏。

  • 2、两枚蛋黄打蛋器打至绵稠,100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。

  • 3、将1和2混合,250g淡奶油打发至7-8分,分3次倒入2中拌匀;再倒入1和适量朗姆酒拌匀。

  • 4、覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上,取出,可挤上巧克力。