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家的可爱

- 准备食材 -

  • 鸡蛋
  • 豌豆
  • 甜玉米
  • 胡萝卜
  • 适量
  • 温水 适量
  • 冷水 适量
  • 香油 适量
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、两只鸡蛋打入蒸碗 加盐调味,搅打均匀,冲入跟鸡蛋量同等的温水(如果喜欢蛋羹更细嫩,可再多加点温水)

  • 2、豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用

  • 3、用勺撇去蛋液上的浮末,放适量香油

  • 4、盖上碗盖(没有上盖,可盖上保鲜膜),蒸锅内放冷水,蒸碗放入开火

  • 5、待上气后中火蒸5分钟左右,开盖放入彩蔬,再盖上碗盖蒸3-5分钟即可

  • 6、食用前淋上海鲜生抽(不喜欢此味可不放直接吃)