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用空气炸锅烤面包,你试过没有?我用九阳新款32192空气炸锅,烤了一个六寸戚风模具的面包。烤好的面包,比烤箱的外壳更香脆,非常筋道,象极了小时侯吃的面包味道

诺辰

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 210克
  • 鸡蛋 50克
  • 牛奶 80克
  • 黄油 20克
  • 30克
  • 2克
  • 酵母 3克
  • 花生核桃酱 适量

- 步骤 -

  • 1、将除黄油外的食材都放入面包机中混合。

  • 2、揉成光滑的面团后,加入黄油,再揉成光滑并能延展的面团。

  • 3、放温暖处进行基础发酵(手指沾面粉戳洞,不回弹,不塌陷,发酵就完成。如果回弹,是发酵时间不够,塌陷就是发过头了)

  • 4、将面团取出排气分割成六份滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

  • 5、包入花生核桃酱。

  • 6、收口后放入六寸戚风模具中,(如没有,可直接在炸篮筐中铺锡纸后放入)

  • 7、放在温暖处进行最后发酵至两倍大后刷蛋液,炸锅提前预热5分钟,180度。

  • 8、选择蛋挞键,烤制25-30分钟左右.

  • 9、烤制两三分钟后,在面包表层盖上锡纸

  • 10、至面包完全成熟后出炉。

  • 11、外壳脆脆的面包,美美的享用吧!