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果丹皮,一种记忆里的美食,小时候去小卖部买一根,一边咬一边吃~这记忆里的味道才是最美的。果丹皮的原材料是山楂,山楂既是食品又是药品,按照中医理论,焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效,现代医学经过研究已经证明,山楂含有有机酸,有机酸能够...

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- 准备食材 -

  • 山楂 500g
  • 白砂糖 150g

- 步骤 -

  • 1、看到菜市场特别新鲜的大山楂,忍不住多买了一些回来。

  • 2、新鲜山楂洗净待用。

  • 3、用刀切开除去山楂籽和两头

  • 4、绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里,煮熟。时间大概2.3分钟。不要用铁锅哦

  • 5、煮的过程白糖自己按照自己的量放,每个人买的山楂的酸度不一样。

  • 6、山楂放入料理机里,我用的是乐创破壁机:NY-8678

  • 7、大概打一分钟就已经很细腻了。

  • 8、打好的山楂泥如果不够干,可以再放入锅里熬一会,熬到不滴落即可。

  • 9、学厨家的11寸的金盘,底部铺油纸,把熬好的山楂泥用刮板铺平。

  • 10、烤箱150度,烤50分钟。时间自己掌握,每个烤箱温度不一样。

  • 11、烤好的果丹皮冷了以后切好卷起,保鲜膜包好即可。天然无添加,请尽快食用。