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WY201314

- 准备食材 -

  • 五花肉 180克
  • 300克
  • 生抽 3勺
  • 老抽 半勺
  • 少许
  • 少许
  • 白酒 3勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 生姜 少许2勺
  • 料酒

- 步骤 -

  • 1、笋切片,凉水下锅,加白酒3勺(加酒去涩味)焯水5分钟捞出,

  • 2、五花肉冷水下锅,加料酒2勺,葱,生姜片焯水,

  • 3、筷子可以扎进去就可以了,捞出,

  • 4、切片,

  • 5、五花肉放油锅翻炒,表面微黄,

  • 6、加笋一起翻炒,加生抽,老抽,盐调味,

  • 7、加半碗水,大火煮开,中火炖一会,

  • 8、收汁,加葱花就可以,

  • 9、来块肉,

  • 10、再来一口笋,

  • 11、成品图!