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哥哥的猪儿

- 准备食材 -

  • 五花肉
  • 蒜苗
  • 郫县豆瓣酱
  • 蚝油
  • 油、水
  • 韩国米酒
  • 花椒
  • 大料
  • 葱、姜

- 步骤 -

  • 1、肉洗净,放入水中,加葱和姜

  • 2、加入花椒、大料和韩国米酒,煮30分钟,中途一定要撇除浮沫

  • 3、五花肉切薄片,下油锅翻炒,不要炒太久

  • 4、炒郫县豆瓣酱出红油

  • 5、加入蒜苗

  • 6、加一点蚝油,炒熟出锅