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孩子的下饭菜!香啊!

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- 准备食材 -

  • 五花肉粒 400克
  • 辣皮子(长辣皮子) 20个
  • 洋葱 半个
  • 大蒜 5瓣
  • 3片
  • 料酒 适量
  • 味极鲜 适量
  • 清油(建议用花椒油) 适量
  • 白糖 适量
  • 花椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、辣皮子用开水烫一下,备好食材。

  • 2、姜、洋葱、蒜、切碎,辣皮子切断(我用的新疆沙湾辣皮子,味微甜不太辣,适合孩子吃)。肉粒中加入适量料酒和适量味极鲜,再加入少许姜末。

  • 3、锅中倒入适量清油(建议用花椒油),放入姜末、洋葱末和蒜末(留1/3,出锅时用)。

  • 4、姜末等炝香,放入辣皮子煸炒至辣子香味。

  • 5、放入留下的那点儿蒜末,撒一点白砂糖(切记,不能多哟!),继续煸炒出蒜香味,最后放入适量花椒粉和盐。

  • 6、就一个字,香!