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镐镐宝贝

- 准备食材 -

  • 黄油 145g
  • 75g
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 170g
  • 可可粉 30g
  • 白巧克力 15g
  • 黑巧克力 15g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化,分3次加入细砂糖打发至颜色变浅,体积变大。

  • 2、鸡蛋打散,分5次加入已打发的黄油中搅打至完全融合。

  • 3、将黄油霜平分成两份,一份加入100g低粉,另一份加入70g低粉和30g可可粉。(粉类需过筛)

  • 4、用刮刀翻拌,使黄油和粉类混匀后,抓捏成团。

  • 5、同样的方法做好原味面团。

  • 6、垫上油纸,盖保鲜膜将两个面团擀成5mm的片,冷冻10分钟。

  • 7、取出冷冻好的面皮压花。

  • 8、用大小合适的圆形模具压出脸部。

  • 9、压出耳朵。

  • 10、全部完成,入预热好的烤箱160度15分钟。

  • 11、取出晾凉,等待冷却的时候把白巧克力和黑巧克力放入裱花袋隔热水隔化。

  • 12、将饼干两两贴合,镂空处挤上巧克力即可,凝固后就会粘紧。

  • 13、装饰下,这步可以省略。