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小瓶盖YY

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 50克
  • 牛奶 30克
  • 融化黄油 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 50克
  • 奶油 200克

- 步骤 -

  • 1、准备好材料。

  • 2、将鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

  • 3、蛋黄中加入油,奶,3/1糖搅拌融合,筛入面粉搅拌均匀至没有粉粒。

  • 4、蛋清加入糖打发至硬性发泡。

  • 5、将蛋黄糊与蛋清混合均匀。

  • 6、倒入派盘中,预热150度25分钟,然后升高温度至170度10分钟。具体温度,时间按自己烤箱实际情况调整。

  • 7、烤好后倒扣晾凉。

  • 8、淡奶油加入20克糖打发。

  • 9、将派从中间切开,抹入奶油,中间厚两边薄。

  • 10、覆盖上派面,撒上糖粉。

  • 11、成品来一张。

  • 12、很好的甜品。