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四喜蒸饺是一道很受欢迎的传统美食,它是由饺子演变而来的。“四喜”指的就是蒸饺中所放入的四种颜色的食材。其中黑色可以用木耳或香菇,绿色可以用韭菜、青椒或菠菜,红色用胡萝卜,黄色用鸡蛋。喜气洋洋的四喜蒸饺,造型雅观,色彩艳丽,营养丰富。蔬菜的...

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- 准备食材 -

  • 面粉 200克
  • 猪肉末 200克
  • 包菜 100克
  • 豌豆 20克
  • 香菇 4朵
  • 雨润香肚 半个
  • 半汤匙
  • 香油 少许
  • 淀粉 2汤匙
  • 六月献酱油 一瓶

- 步骤 -

  • 1、香肚、香菇切丁,豌豆、香菇用少许盐腌制

  • 2、包菜洗净切细,倒入肉末中,加盐、淀粉、六月鲜酱油拌成馅

  • 3、用开水烫面,和匀,摊凉,揉至面团表面光滑

  • 4、下剂、擀皮儿,饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大

  • 5、饺子皮中间放肉馅

  • 6、先将皮的边缘两两对着捏住

  • 7、然后再将相邻的边捏在一起

  • 8、形成四个小方格

  • 9、每格放一份不同的馅料,将格子每一边角捏起

  • 10、入开水锅中,蒸10分钟即可出锅