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今天老公科三一次通过,糖醋排骨是他的最爱,酸甜口味,我家爱吃烂呼的口味,所以用了压力锅。这样也比较节省时间,夏天炖东西太热了。这样做出的外面焦,里面嫩一些。希望大家喜欢吧。

xinxin1496

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 冰糖 若干
  • 大葱 1个
  • 鸡精
  • 花椒粉
  • 冰糖
  • 白醋
  • 食用油

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净准备入压力锅!

  • 2、我准备压9分钟,然后一会放气!

  • 3、捞出后,放油里炸,大火!

  • 4、炸出的排骨,香酥小排。放麻辣鲜,直接可以吃!哈哈,不过我们做的糖醋哦。

  • 5、又起锅,放葱爆锅!

  • 6、把排骨放老抽翻遍,一点老抽就可以啦,然后就放压力锅里的高汤煮一下,这时候可以放少许盐鸡精和冰糖了,我们口重,你们可以不放盐。因为这菜就是糖醋口味的。醋放早了会挥发,等收汁前放就OK了。

  • 7、炖一会后,等排骨入味后,大火收汁,味道你可以尝一下汤汁。糖不够留放糖,醋不够放醋。但是醋放猴一会留可以关火了。葱花装扮一下娇羞的小排骨!