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- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 蒸肉粉 适量
  • 十三香 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 辣椒面 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酒糟 两勺
  • 白砂糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净,控干水分,放入葱,姜腌一会

  • 2、放入十三香、白胡椒粉、红油(用豆瓣下油炒一会儿就有了)、酒糟、糖、盐、生抽老抽、辣椒面,拌匀腌1-2小时。

  • 3、腌好以后,放入蒸肉粉,让每一块都裹上米粉。

  • 4、土豆切滚刀块铺在盘子底,把裹好的排骨放在土豆上。

  • 5、上锅蒸2小时左右,随时观察锅里的水。

  • 6、出锅了