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每年家里都数不清的炒这个酱,因为它太实用了,炸酱面,夹馒头吃,还有全家都爱的萝卜黄瓜圆葱蘸酱菜。哈哈,营养好吃实惠。

潇潇梦涵

- 准备食材 -

  • 香菇 100克
  • 五花肉 200克
  • 大葱 200克
  • 黄豆酱 400克

- 步骤 -

  • 1、香菇切丁备用。

  • 2、七分肥三分瘦的五花肉,切丁备用。

  • 3、大葱,切葱花,备用。

  • 4、锅入油,正常炒菜用油量即可。油热后先放香菇,煸炒至微微发黄,再放入五花肉炒至半干,这时把锅一侧,油就渗出来了,再放入葱花,葱花出香味后,把三者合起来翻几下。

  • 5、锅改成小火,倒入黄豆酱,混合翻炒,把酱瓶子用50毫升开水涮一下,倒入锅中。一定是小火,20秒一翻锅。直至水份炒的几乎没有了,就可以了。

  • 6、出锅前滴少许香油即可。因为瓶子用开水烫过,所以我还盛回原来的瓶子。刚出锅的热酱夹馒头吃或者早晨起床吃个炸酱面,实在是太美味了~