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豆豉的简单介绍(资料来自百度)

我心我

- 准备食材 -

  • 小排骨 一斤
  • 豆豉酱
  • 料酒

- 步骤 -

  • 1、小排骨洗净,用盐、料酒、生粉拌匀,腌大约十五分钟

  • 2、锅上火预热一下,加适量油,油热后入小排骨煸炒至变色

  • 3、倒出多余油,稍喷一点料酒,入豆豉酱炒匀,加适量水

  • 4、加盖煮开,小火焖一小时左右

  • 5、至小排骨用筷子能轻易插入,加适量冰糖,开中火收汁翻匀,起锅前入少量味精调味即成