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家里剩的排骨,不知道如何处理,于是乎,就想着来个大杂烩,就萌生了做土豆饼,利用剩菜剩肉的好办法

郝mama

- 准备食材 -

  • 土豆 一个
  • 油麦菜 两根
  • 面粉 六勺
  • 火腿肠 一根
  • 排骨 少许
  • 两勺
  • 胡椒粉 一勺
  • 鸡精 半勺

- 步骤 -

  • 1、土豆刨丝待用,油麦菜或者其他蔬菜切碎,喜欢的朋友还可以加红萝卜,香菇之类,家里剩的菜切碎就可以了

  • 2、火腿肠切丁

  • 3、家里剩的排骨,剔下来的肉,切碎

  • 4、把之前准备的各种食材碎丁混合,加入两勺盐,一勺胡椒粉,半勺鸡精,六勺面粉,菜中含有水分,所以不用加水,直接抓匀

  • 5、少许油加热,小火慢煎,我用的是心形模具,模具提前刷点油,定型后方便脱落

  • 6、翻面,煎至金黄色

  • 7、喜欢焦一点的可以多焦一会儿

  • 8、今天又做了一个版本,土豆,红萝卜擦丝,加鸡蛋一个,面粉两勺,要注意土豆红萝卜要沥干,鸡蛋本身是液体,不然水太多,需要加的面粉太多,影响口感

  • 9、颜色看起来棒棒嗒,小清新的赶脚