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玛格丽特是一款有故事的糕点,这款糕点的口味是自己独创的,口感超级好,可以说是入口即化的感觉!因为糕点里中加入大量的鸡蛋黄,所以吃在嘴里满是奶香味和蛋黄味,一口一个化在嘴里绝对给你不一样的味蕾~~

pengwei_gzz

- 准备食材 -

  • 黄油 200g
  • 2g
  • 低筋面粉 200g
  • 蔓越莓 60g
  • 糖粉 50g
  • 熟鸡蛋黄 4个
  • 玉米淀粉 200g
  • 酸奶 50ml

- 步骤 -

  • 1、准备食材,将黄油在室温下软化

  • 2、将黄油打发之后,倒入糖粉和盐,用打蛋器将其充分混合,黄油呈现白色状态即可

  • 3、将鸡蛋黄碾碎倒入盆中,然后用打蛋器将蛋黄和黄油拌匀,加入酸奶即可

  • 4、将蔓越莓用刀子切碎(注意不要太碎了哦),然后倒入到搅拌好的容器中

  • 5、用打蛋器搅拌均匀

  • 6、提前将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,用过网筛筛到已经搅拌好的容器中!面粉应该呈现的状态时干一点但是也可以成球,然后用保鲜膜包起来放到冰箱的冷藏室中,时间大约半个小时啦(注意是冷藏不是冷冻哦)

  • 7、这一步就是弄造型啦!将面团均匀弄成15克一个的小面团,然后用手揉一揉成团再用手指的软劲将小面团压成很自然的裂口,而不是特意将其弄出一个口来哦!

  • 8、最后一步就是要放到烤箱里啦!我用的是小烤箱定在160度上下火20分钟。

  • 9、时间到了之后刚拿出来是软软的,不用担心啦,一会凉了就会变得酥软哒

  • 10、凉气的感觉就是这样的啦,松软入口即化~~~