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思思小幺妹儿

- 准备食材 -

  • 大排骨 一斤半
  • 油豆 一斤
  • 土豆 一个
  • 姜丝 若干
  • 3个
  • 料酒 少许
  • 老抽 两汤勺

- 步骤 -

  • 1、大排骨用凉水清洗

  • 2、凉水入锅烧开焯排骨,血水去掉后捞起来

  • 3、油豆掰成两截清洗

  • 4、土豆切小块

  • 5、姜切丝,蒜切片

  • 6、热油下姜丝蒜片爆香

  • 7、下排骨中火炒一分钟,倒入老抽料酒,大火翻炒均匀

  • 8、倒入油豆、土豆翻炒均匀,加水没过排骨

  • 9、大火炖20分钟,汤汁浓稠加少许盐起锅