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我和老公都是北方人,比较喜欢吃面食,尤其是包子,不过外面的包子实在是不放心,以前总包鲜肉馅的,这次试试酱肉的,没想到味道比外面的还好吃!偶在减肥中都吃了两个呢!哈哈!

一个实际的女人

- 准备食材 -

  • 五花肉 适量
  • 面粉 适量
  • 干酵母 适量
  • 甜面酱 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 八角 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 适量
  • 生姜 适量

- 步骤 -

  • 1、锅里加水、八角、大葱、姜片、老抽、盐,洗干净的五花肉放进去。煮至用筷子扎进去,木有血水即可。同时面粉、酵母加入面包机,选发酵程序。

  • 2、等煮肉的期间,可以先把香菇、胡萝卜、大葱切丁,生姜切沫。

  • 3、卤好的五花肉也切丁备用。

  • 4、锅里加少许油,加姜沫炒香。

  • 5、倒入切好的胡萝卜和大葱,翻炒均匀。

  • 6、倒入肉丁,加适量的老抽、生抽翻炒两分钟。最后加入两勺甜面酱搅拌均匀即可!

  • 7、酱肉馅就大功告成了。老公忍不住吃了两口肉馅,说太好吃了。哈哈!下面就要开始包包子了,只要馅料做好,面团发好,下面就简单了。

  • 8、发好的面团,先分成两份,之后切成大小相同的小面团,擀成圆面皮(擀面皮时要记得中间厚边子薄,因为包包子时边子要捏在一起。),包入酱肉馅即可。

  • 9、包好的包子直接放蒸锅,然后再发酵10分钟。之后开火蒸25分钟即可。肉馅本身就是熟的。

  • 10、美味的酱肉包出锅喽!