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豌豆既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲

蓝蝶听雨

- 准备食材 -

  • 豌豆 200g
  • 猪肉 50g
  • 黑胡椒 少许
  • 大蒜 少许
  • 少许
  • 鸡精 少许

- 步骤 -

  • 1、准备好新鲜豌豆,猪肉,还可以自己添加玉米粒,红萝卜粒,不过我没买,本打算做汤。

  • 2、豌豆先用水煮一道,这样炒起来容易熟,颜色也很绿。如果准备了玉米粒和红萝卜粒也用水煮下。

  • 3、锅内少许油,放入大蒜煸炒,再放入肉煸炒至金黄色,我喜欢略焦。

  • 4、倒入豌豆翻炒,加入适量盐和鸡精。

  • 5、最后放入黑胡椒粉,炒两下即可出锅装盘,黑胡椒豌豆很美味!