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牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧,也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢,甜度正好。而且加入了大量的花生碎,超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎,酸甜可口。重点是,棉花糖版的也超级好吃不粘牙。

鸿宝66

- 准备食材 -

  • 原味棉花糖 150克
  • 全脂奶粉 100克
  • 抹茶粉 5克
  • 黄油 50克
  • 花生碎 100克
  • 蔓越莓碎 20克

- 步骤 -

  • 1、先准备好材料和电磁炉;

  • 2、黄油放入锅中;

  • 3、开三档小火加热,让黄油融化;

  • 4、等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;

  • 5、一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;

  • 6、棉花糖开始慢慢融化;

  • 7、直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;

  • 8、将奶粉和奶粉混合过筛;

  • 9、全部筛入之后用刮刀翻拌;

  • 10、继续把底部和四周都搅拌均匀;

  • 11、搅拌好之后的状态;

  • 12、加入蔓越莓碎;

  • 13、加入烤熟的花生碎;

  • 14、用木铲翻拌均匀;

  • 15、然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中,压实压平;

  • 16、冷却之后,用刀切成小块;

  • 17、裁一些糖果用的油纸;

  • 18、把一块牛轧糖包裹在糖纸里;

  • 19、两头分别向反方向扭动;

  • 20、包好啦,可以送人啦。