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超简单的巧克力熔岩蛋糕做法,100%成功!!尝试一次,你就会爱上它~

曈宝贝

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 30g
  • 黑巧克力 140g
  • 黄油 110g
  • 鸡蛋 2个
  • 朗姆酒 4g
  • 细砂糖 40g

- 步骤 -

  • 1、准备好材料

  • 2、黄油切小块,加入黑巧克力

  • 3、隔热水搅拌至完全融化(也可以隔水加热融化)

  • 4、鸡蛋里加入细砂糖

  • 5、用手动打蛋器打至蛋液浓稠

  • 6、将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中,搅拌均匀

  • 7、再加入4g朗姆酒,搅拌均匀

  • 8、将低筋面粉分次加入蛋糕糊中,搅拌均匀(每次加一点,搅拌均匀了再放下一次)

  • 9、搅拌好的蛋糕糊是很稠的

  • 10、将搅拌好的蛋糕糊装入杯子模具, 7、8分满就好

  • 11、烤箱220度预热10分钟,烘烤:220度,中层 ,烘烤10分钟左右即可

  • 12、出炉后等蛋糕稍微凉了就可以撕掉杯子模具

  • 13、也可以撒上糖霜做装饰

  • 14、巧克力熔岩蛋糕就这样子大功告成了~

  • 15、这是放凉了之后蛋糕的流浆情况,里面的巧克力浆开始凝固了