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这道菜背后的故事~(选填)山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕,山楂加上椰糖、晒上椰蓉,不仅Q弹软糯,还满口酸甜椰香。既好看也好吃,老少皆宜,健康零食。

纪小宝

- 准备食材 -

  • 山楂 800克
  • 椰糖 200克
  • 白砂糖 100克
  • 麦芽糖 100克
  • 椰蓉 10克

- 步骤 -

  • 1、新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;

  • 2、山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;

  • 3、放入锅中,加100克白砂糖、少许清水,煮烂;

  • 4、放入料理机,打成山楂泥;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤

  • 5、把山楂浆倒入不粘锅;

  • 6、加入椰糖,小火熬煮至完成溶合;

  • 7、加入麦芽糖翻炒,锅铲提起来不掉即可;

  • 8、煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却;

  • 9、放凉切块,晒上椰蓉即可。