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这样炒一下的排骨汤更香一些

慧姐儿

- 准备食材 -

  • 直排骨 500g
  • 八角 2个
  • 大葱 3段
  • 花椒 少许
  • 枸杞 适量
  • 山药 200g
  • 芝麻油 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨买回来洗干净放锅里沸水里面放3片生姜可以去腥不用放料酒

  • 2、排骨沸完水用温热水冲洗干净准备葱,姜.八角,花椒,这一步就没有照相

  • 3、锅热了放点芝麻油把香料放锅里炒一下再倒入排骨,翻炒几遍,锅里倒入热水开始煮,煮30分钟放入枸杞

  • 4、山药刨皮时要带手套哦!不然那个黏黏的弄到手上很痒,再用水泡一下

  • 5、把山药倒入排骨里,山药煮15分钟熟了放盐和胡椒

  • 6、汤盛入碗里撒点葱花味道美美哒!我比较喜欢吃葱所以葱花放的比较多