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rian

- 准备食材 -

  • 速冻虾仁 12个
  • 豆腐 一块
  • 豌豆 适量
  • 胡萝卜 半个
  • 葱姜丝 适量
  • 提鲜鸡汁 一茶勺
  • 蚝油 一茶勺
  • 老抽 半茶勺
  • 适量
  • 白糖 半茶勺
  • 胡椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材,速冻虾仁切2cm段,用料酒腌十分钟。葱姜切丝,胡萝卜切丁,豌豆洗净。

  • 2、锅中放入热水,豆腐切块放入热水焯三分钟左右捞出。

  • 3、锅中放色拉油,葱姜丝、干红辣椒段爆香,放入胡萝卜、豌豆、虾仁煸炒至虾仁变红色。然后放入豆腐块。

  • 4、碗中加鸡汁、蚝油、老抽、白糖、盐、胡椒粉、用开水搅匀。将调好的汁淋入锅中。(尽量用小勺均匀淋汁,方便入味)

  • 5、待锅中留少许汤汁关火盛盘。