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尽是思念

- 准备食材 -

  • 五花肉
  • 茄子(可以随意放别的)
  • 姜片
  • 桂皮
  • 香叶
  • 冰糖
  • 老抽
  • 料酒
  • 干红辣椒
  • 小葱

- 步骤 -

  • 1、准备好辅料

  • 2、锅中放入冷水加入肉块,放入几片生姜,少许料酒煮开

  • 3、煮开5分钟用水冲洗干净,装盘备用

  • 4、锅里放油,放入姜片,葱,蒜,干红辣椒炒香

  • 5、放入五花肉煎至微黄

  • 6、接着放桂皮,花椒,香叶,冰糖,翻炒均匀,倒入老抽,料酒,加适量水,开大火煮开,然后转小火煮30分钟

  • 7、加入茄子继续炖15分钟左右

  • 8、大火收汁,加入少许盐翻炒均匀

  • 9、味道不错哟。