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为了给舍友过生日做的,自此搞定所有的慕斯!

慧灵宝贝

- 准备食材 -

  • 消化饼干/奥利奥 10片
  • 黄油 60g
  • 淡奶油 500g
  • 吉利丁片 4片
  • 细砂糖 50g
  • 芒果/桑葚/香蕉/蓝莓/草莓/木瓜 800g(400g打碎)

- 步骤 -

  • 1、将饼干用擀面杖擀碎了,隔水融化黄油倒入,搅拌均匀。将饼干碎放入模具中,铺平压实,冷藏两小时。

  • 2、将400g芒果打碎了,用350g,剩下的50g做镜面。

  • 3、吉利丁片用凉水泡软,我用了一片半,放入牛奶中,加糖加热融化。注意温度不能过高。

  • 4、将奶油打硬,不必打发。我这次就有点打过了。

  • 5、将芒果泥、牛奶、奶油混合在一起。搅拌好后,先把一半放入模具中,再加入水果块,在放入另外一半。冷藏一个小时。

  • 6、将剩下的芒果泥,加入温水融化的半片吉利丁片,倒在模具里,让其自然流平。

  • 7、冰箱里冷藏一夜,慕斯就成型了!加上装饰更完美哦~

  • 8、小块慕斯~