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有一个吃货的心

mingze

- 准备食材 -

  • 五花肉 350克
  • 干豆角 200克
  • 1棵
  • 冰糖 3粒
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、把干豆角用热水泡软,泡的时候在水里加入面或者淀粉,这样干豆角吃起来更好吃

  • 2、准备五花肉,切成小方块用热水戳一下,去赃去腥

  • 3、锅里倒油,加入冰糖,待糖融化,把红烧肉倒进去翻炒,待红烧肉上色程出来,把花椒放进去炒,然后捞出来,接着放入八角,姜葱炒香

  • 4、把红烧肉倒进去放入适量的盐生酱老抽料酒,炒至变色,加入开水漠过红烧肉

  • 5、开水烧开,加入泡好的干豆角,大火烧开之后,小火炖30~50分钟,最后大火收汁,装盘