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- 准备食材 -

  • 五花肉 300g
  • 酱油 适量
  • 梅菜 100g
  • 冰糖
  • 红辣椒

- 步骤 -

  • 1、将五花肉切成块状,用水焯过放旁边备用。

  • 2、锅里加入适量水和冰糖,不用再放油,熬至棕色就可以将五花肉放入锅内。

  • 3、快速将五花肉翻炒,均匀染上糖浆后,放入辣椒,加入没过五花肉的水,水开后小火炖40~50分钟,肉变软烂即可。

  • 4、这时可以倒入准备好的梅菜,继续煮。

  • 5、煮至梅菜也变软烂就可以出锅了,不用油也可以做出香喷喷的红烧肉。