m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

(●°u°●)​ 很酥很酥 蛋黄和黄油的作用都是起到酥的效果 加了蛋黄颜色也会好看 这个量大概是30-35个左右

每文之梓

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 90g-95g
  • 黄油 80g
  • 蛋黄 1个
  • 细砂糖 25g-30g
  • 蓝莓果酱 10g
  • 草莓果酱 10g

- 步骤 -

  • 1、准备材料~~~

  • 2、黄油室温软化 软化到能用刮刀随意按的程度

  • 3、分两次加入细砂糖 每一个都开打蛋器最抵挡搅匀 不要打太长时间 搅匀就可以 黄油打太发曲奇的纹路容易消失+_+

  • 4、颜色稍稍变浅就可以

  • 5、加入一个蛋黄 也搅匀 低档

  • 6、这个样子~

  • 7、筛入低粉 用切拌的手法 刮刀立起来 一下一下切 到看不见干粉就可以了 搅太久容易起筋

  • 8、装进一次性裱花袋 裱花嘴我用的八齿大号 图上这个应该是中号吧

  • 9、我用了这个曲奇烤垫 为了大小可以一样嘛 面糊如果太难挤 有可能是黄油软化或者打的不到位 要不就是粉加多了没混匀 烤箱预热150度!~~~

  • 10、我加了一点蓝莓和草莓的果酱 就拿手指蘸一下清水 轻轻按个坑 把果酱填进去就可以啦

  • 11、出炉~前面说了温度但是烤箱这个温度时间真的还得自己掌握~不放果酱可以在加蛋黄后再加点儿香草精~

  • 12、酥!