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排骨好吃 蒸的不上火

俞锡涵妈妈

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 鸡蛋 一个
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 淀粉 少量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、排骨用水泡几遍 (泡去血水 去腥)控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋(可以多放几个) 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟(必须水开 这样排骨才嫩) 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒

  • 2、这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃