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这次做的好像有些步骤没有拍照,各位谅解。

可乐mama

- 准备食材 -

  • 牛排 150g
  • 香菇 1个
  • 洋葱 半个
  • 法式酥皮 2张
  • 黄油 30g
  • 黑胡椒 少许
  • 蛋黄 1个
  • 少许
  • 黄芥末调味酱 1勺
  • 黑胡椒粒 适量
  • 口蘑 1个
  • 意大利巴马火腿 四片

- 步骤 -

  • 1、首先将2厘米厚左右的菲力牛排两面用盐、黑胡椒橄榄油腌制入味。

  • 2、口蘑、香菇切丁加入黄油、少许盐、黑胡椒炒熟。

  • 3、锅中加入适量橄榄油,大火至锅冒烟,让入腌制好的牛排,表面煎至微微焦黄转小火,每面煎90秒(根据牛排厚度与个人喜欢而定)

  • 4、中途加入黄油、百里香,大蒜,小伙煎,并将油勺起浇在牛排上,煎好的牛排放至一边静置五分钟让牛排收缩肉汁

  • 5、拿出准备好的酥皮与巴马火腿

  • 6、最下方垫保鲜膜,放上酥皮、巴马火腿、煎好的牛排,在牛排上涂上法式芥末酱,铺上炒好的蘑菇酱,紧紧包裹起来,放入冰箱冷藏20分钟

  • 7、放入烤箱上下火180度烤20分钟即可出锅排盘噢