m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

动漫里的总看到蛋包饭~自己也做来吃超幸福

鱼鱼77

- 准备食材 -

  • 火腿肠或鸡肉 按个人喜好适量
  • 玉米粒 按个人喜好适量
  • 胡萝卜 按个人喜好适量
  • 豌豆粒 按个人喜好适量
  • 洋葱 按个人喜好适量
  • 葱花 半根葱
  • 适量
  • 淀粉 一小勺
  • 番茄酱 按个人喜好适量
  • 剩饭 一碗
  • 鸡蛋 2个

- 步骤 -

  • 1、食材准备好,我用的是腊肉,亲们可以换成火腿或者鸡肉。

  • 2、全部切丁。比例基本1:1:1。我喜欢吃肉,就多放点肉了。

  • 3、提前准备好鸡蛋,放入少量盐搅拌好。再将一小勺淀粉与水和好放入鸡蛋搅拌。

  • 4、按顺序放开始炒。油➡️肉➡️胡萝卜➡️洋葱➡️豌豆➡️剩饭➡️玉米。除了肉需要先炒熟以外,每个中间大约相隔1分钟左右。

  • 5、放番茄酱,量看个人喜好。

  • 6、搅拌好之后,关火放到一边。

  • 7、油倒入平底锅,摇晃至均匀分布。大火大约2分钟,千万别过热,也不要不热。

  • 8、鸡蛋下锅,因为油比较热,可以迅速成型。调小火或中火,拿勺子轻轻将未凝固的地方扑到缺口处。

  • 9、等鸡蛋即将但并未完全熟的时候,把饭盛进去。

  • 10、将蛋皮卷过来。

  • 11、有很多亲们,无法将蛋皮卷的很好(例如我)。或者饭放的太多,蛋皮不够大。没有关系!⚠方法在此:将一个大盘子倒扣在锅上,然后确认将蛋包饭全部覆盖住后,并且锅里没有流动的热油,手放在盘子上,将锅与盘子翻转。

  • 12、就成了!当然如果能完美包蛋皮的同学,可以忽略上一步。

  • 13、最后撒上番茄酱~

  • 14、再撒点葱花~

  • 15、完美出炉!!!撒花