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宝贝*艺儿

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 八角 2个
  • 香叶 2片
  • 姜片 5片左右
  • 冰糖 一小撮
  • 味极鲜 2勺
  • 老抽 1勺
  • 白糖 2小勺
  • 料酒 适量

- 步骤 -

  • 1、五花肉切块,料酒适量腌制半小时

  • 2、下水抄一下捞起备用

  • 3、把刚抄过水的五花肉和所有配料入锅小火煸炒至表面微黄,过程放点盐(我没有放油,肥肉会出油)

  • 4、炒到这样就差不多了,捞起备用(洗锅)

  • 5、热锅放一点油小冰糖,待全部融化微气泡下煸炒过的五花肉

  • 6、翻炒均匀

  • 7、放3勺料酒,加水抹过五花肉,味极鲜和老抽糖全部放入调味

  • 8、水开后转小火焖煮40分钟

  • 9、最后大火收干汤汁,我喜欢有点汤汁所以没有收很干