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做法很简单,但是味道却不简单,是不怎么会失败一款甜品,换成榴莲果肉就是榴莲班戟,饼皮里也可以加点抹茶粉调成淡淡的绿色……可以自由发挥。 

陌路果果

- 准备食材 -

  • 牛奶 250g
  • 白砂糖 35g
  • 低粉 80g
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 10g
  • 芒果 2个
  • 动物性奶油 300g
  • 白砂糖 30g

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋磕入盆中,加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化

  • 2、筛入面粉轻轻搅匀,不要过份搅动

  • 3、加入黄油溶液混合均匀

  • 4、不粘平底锅用小火加热,舀一勺面糊入锅,快整转动,让面糊薄薄的铺在锅底。

  • 5、煎成薄厚均匀的薄饼

  • 6、将薄饼盛出放冷待用;芒果去皮取肉切成小块

  • 7、鲜奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用

  • 8、取一张薄饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊

  • 9、将薄饼包成四方形即可