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因为我家附近有一家粉丝汤摊,我在他家吃了已经有10多年了,每次都会放他家自制的辣酱,特香特好吃,有一次问老板这个辣椒酱怎么做的怎么会那么好吃,但老板支支吾吾就是不肯说的意思,就在前不久我突然想自己尝试一下,没想到还真的成功了,虽然跟他家的味...

爱依蕊宝宝

- 准备食材 -

  • 鲜辣椒 300g
  • 蒜泥 200g
  • 姜末(可根据个人喜好加入) 20g
  • 花生油 150g
  • 香油 150g
  • 2小勺
  • 生抽 50g
  • 白砂糖 5大勺

- 步骤 -

  • 1、辣椒、蒜、生姜切成末(我是纯手工的,因为没有搅拌器,所以辣椒切的不是很碎啦)

  • 2、起油锅8分熟倒入蒜、姜炒香,接着慢慢放入辣椒末继续翻炒

  • 3、炒到5分熟的时候加入香油、盐、生抽、糖继续炒至蒜泥辣酱熟透即可出锅,待冷却后装瓶进冰箱。

  • 4、出锅啦,是不是看着很有食欲啊~