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懒人菜,又上得了台面,辣辣味蕾,精神倍儿爽,下饭菜,简单健康。废话不说,做起来了。

丫头、猪头

- 准备食材 -

  • 大鱼头一个
  • 粉丝,一扎
  • 泡椒,两勺。剁椒两勺。蒜一头。姜丝。盐少许。香菜随意。

- 步骤 -

  • 1、去腮洗净,薄薄盐涂抹在鱼头比较厚的位置,入碟。

  • 2、姜切丝,葱可以不放。

  • 3、蒜拍扁,香菜洗净,粉丝热水泡软。

  • 4、泡椒切段,泡椒水两大勺,剁椒两大勺备用。

  • 5、将所有备好的材料摆放在鱼头上,你可以DIY摆的更漂亮,如果加青菜或者豆腐要放在鱼头两侧或者下面,这样既不影响鱼头入味又不影响豆腐吃鱼汤。

  • 6、出锅喽。就连大蒜都很美味哒。

  • 7、冬瓜豆腐羹。解辣汤,营养简单。蒸鱼头的时间可以做这个哟。软豆腐,冬瓜,胡萝卜,青菜,肉末,香菜,香菇,以上材料全部切丁。除香菜豆腐外所有材料放开水中煮至冬瓜变软,加盐,鸡精适量,放入豆腐煮至水开,加入调好的淀粉水,关火,放香菜,出锅。